È vero, lo ammettiamo: noi il Carnevale proprio non lo
sopportiamo! Niente feste in maschera, niente trucchi azzardati, niente sfilate
dei carri, niente piazze gremite di gente, coriandoli e stelle filanti……insomma,
nulla di nulla!
A questo punto, dentro di voi, vi starete giustamente
chiedendo “Ma se c’è questa antipatia atavica, perché un post proprio nel
giorno simbolo per eccellenza di questa festa pazza?!”
Ebbene sì, il blog ha avuto il potere di redimerci e anche
noi abbiamo scelto una ricetta ad hoc per questa giornata. Non aspettatevi
nulla di tradizionale però, perché il brutto rapporto con il Carnevale si
estende anche ai suoi dolci tipici: ora diremo sicuramente un’eresia ma,
purtroppo o per fortuna, nessuna di noi mangia né frittelle, né crostoli (o
galani, o chiacchere, o in qualsiasi modo vogliate chiamarli!), né teresine,
nada!
Quindi, quando abbiamo deciso di preparare una ricetta a
tema, abbiamo dovuto ingegnarci: niente fritti della tradizione, ma piuttosto un
dolce che ricordasse i colori, le maschere, l’allegria di questa festa. Questo
post è tutto dedicato alla presentazione: di nuovo macarons, ma questa volta
spruzzati con una pioggia di coriandoli!!!! :)
La ricetta del guscio è quella base che vi abbiamo svelato
qui. Oggi vogliamo condividere con voi questa divertente tecnica di decorazione
e, come promesso, anche una golosissima e semplicissima crema per la farcitura.
