American Bakery

No no no, a noi i dolci americani proprio non piacciono........ :P
Si, insomma, ormai l'avrete ben capito: siamo fissate con le dolcezze a stelle e strisce! Ma come non esserlo?!? Tanto quanto la cucina tipica USA (se cucina può essere chiamata O.o) mischia sapori, odori e consistenze ignobili senza nessuna regola, mettendo alla prova anche le papille e gli stomaci dei più coraggiosi, così i loro dolci ammaliano per la loro bontà! In effetti, dopo un pasto che lascia a desiderare, c'è bisogno di "rifarsi la bocca"!
Ed ecco che fanno la loro comparsa pies, brownies, cobbler, crumbles e chi più ne ha più ne metta! Ma la regina incontrastata delle torte a nostro avviso è, e rimarrà sempre, la cheesecake. E sicuramente, nonostante mille versioni differenti una più golosa dell'altra, è la mitica New York, in tutta la sua semplicità, che ci ha rubato il cuore :)

Oggi ve la proponiamo in una versione con la frutta, perfetto complemento per rinfrescare un dolce non proprio light :P

La data di scadenza che stimola le idee

La pasta fillo.......questa sconosciuta!
Era un nostro desiderio segreto quello di cimentarci in una delle tante ricette, sempre molto semplici e veloci, che trovavamo sfogliando giornali e libri di cucina e che avevano come base questa sottilissima pasta venuta dall'Est. Purtroppo però nei nostri supermercati non aveva mai fatto la sua comparsa nei banchi frigo vicino alle classiche paste sfoglie e paste brisèe già pronte. Immaginate quindi la nostra espressione quando un mesetto fa, girando svogliatamente tra le corsie del super, ci siamo imbattute in questa scatolina blu con all'interno due confezioni della famigerata pasta.......cosa avremmo dovuto fare?!?! PROVARLA!!!!! :)

Hanno così avuto inizio i nostri esperimenti: mini-strudel, fagottini, triangolini e chi più ne ha più ne metta. Gusto sempre ok, ma la forma lasciava decisamente a desiderare e questo può farvi facilmente comprendere il motivo del ritardo di questo post rispetto al momento dell'acquisto. Anzi, dobbiamo confessarvi un segreto: in realtà ci eravamo anche dimenticate di lei! :P

Oggi pomeriggio, però, mentre in forno cucinava la crostata al cioccolato che porteremo questa sera a cena a casa degli zii, risistemando il frigo abbiamo scovato l'ultimo pacchettino di pasta fillo che giaceva solo e abbandonato nascosto dietro gli yogurt. Data di scadenza in avvicinamento: urgeva idea svuota-frigo! Continuando l'esplorazione è comparsa anche una confezione di panna e ovviamente, come nel 99,9% delle vostre dispense, c'è il cioccolato delle uova da smaltire!! Un minutino di meditazione ed ecco questa ricetta super facile e super veloce (ma anche super golosissima) che ci ha aiutato a risolvere la nostra merenda e a non buttare via nulla ;)