Torniamo......come fiori a primavera!

Eccoci, eccoci, eccociiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!! È finalmente giunto il momento per il nuovo post!

L'ultimo mese è stato uno di quei periodi in cui ci sarebbe stato bisogno di giorni da 48 ore, magari anche 72. Vi rendete conto che abbiamo provato a fare la nostra prima colomba home-made, ma non siamo riuscite a pubblicare un post per Pasqua?!?! Passato il santo, passato il miracolo si dice qui da noi. Ora che le uova sono state rotte, la cioccolata è in dispensa in attesa di essere utilizzata nei dolci e la colomba ovviamente si è volatilizzata già tutta durante il pranzo pasquale, di sicuro non possiamo condividere con voi la ricettina che abbiamo testato, quindi con grande rammarico dovrà aspettare in archivio (ma possiamo garantire che come primo esperimento non era affatto male ;) ) e l’anno prossimo sarà ancora più perfezionata.

In realtà in questo periodo di assenza abbiamo continuato incessantemente a cucinare (Instagram ne è la prova!) e abbiamo un sacco di ricette nuove da condividere, ma non trovavamo proprio il tempo per farlo; con l'aria di primavera (che non sembra intenzionata a onorarci della sua presenza, purtroppo) arriveranno tutte le dolcezze che siamo riuscite a testare e ad utilizzare come anti-stress in questo periodo dai mille impegni.

Ma vogliamo parlare di questa non-primavera?!?

Marzo e Aprile, che con il loro sole leggero e tutta la nuova frutta in arrivo dovrebbero ispirare solamente crostate con fragole succose e rosso intenso da gustare alla fine di un ottimo pic-nic, quest’anno fanno venire voglia di mettersi ad impastare Panettoni e Pandori, tanta è la pioggia e la neve (ebbene sì, LA NEVE!!! O.o) che continuano a cadere.

Ma noi abbiamo giusta giusta la ricettina perfetta per riflettere questa fase di tempo pazzerello: una torta di ananas e spezie! L’ananas, con la sua freschezza e con il suo colore,è perfetta per chiamare a gran voce questa primavera che tarda a riscaldarci, mentre le spezie, con il loro sapore avvolgente, sono ottime per riscaldarci il cuore in queste giornate fredde e grigie.

La prima volta non si scorda mai

Dicono che una mamma e un papà non potranno mai avere un figlio preferito....... beh, con le dovute riserve, noi potremmo affermare che ci succede la stessa identica cosa con i nostri piccoli cupcakes! 

Com'è normale ce ne sono alcuni che ci piacciono più di altri, alcuni che non rifaremo mai più perché nonostante promettessero molto bene sulla carta, una volta realizzati sono stati una delusione (e che quindi non vedrete mai comparire in queste pagine!), altri esperimenti strani che prima di riuscire nella maniera corretta sono volati direttamente dal forno al cestino, e poi ci sono loro, il gruppo di testa: quei 4-5 cupcakes che ci hanno rubato il cuore con la loro dolcezza e tra i quali non siamo mai riuscite a sceglierne uno che possa salire sul gradino più alto del podio. Sono tutti lì, stretti stretti che si dividono lo scettro di migliori!

Tra questi, però, ce n'è uno che si è guadagnato una menzione d'onore perché il destino ha voluto che la sua preparazione rappresentasse per noi una serie di prime volte. 

Infatti, con questa ricetta per la prima volta, dopo le mille infornate di classicissime basi alla vaniglia, al cioccolato o alla frutta secca, abbiamo allargato i nostri orizzonti verso le vere ricette americane, azzardando ingredienti un pochino più inusuali e abbinamenti particolari. E, ovviamente, ci siamo innamorate del suo sapore inimitabile!

È stato poi con questo impasto che per la prima volta ci siamo messe nei panni delle "maestre" e abbiamo iniziato una nostra amica, catturata anche lei dal gusto unico di queste tortine, al mondo dei cupcakes.

E infine, ultima ma forse per noi più significativa, è proprio con questi dolcetti che per la prima volta abbiamo cucinato su ordinazione, preparando questi mini dessert per la Comunione di una bellissima e dolcissima signorina.

Sperando che questi cupcakes entrino anche nella vostra personale top 5, vi lasciamo quindi la preziosa ricetta e vi auguriamo che anche per voi vadano a rappresentare tantissime prime volte felici!