Variazioni sul tema

Il solito discorso degli ultimi (poco recenti) post: non riusciamo a trovare il tempo per pubblicare :( Nuovi lavori e sessioni d'esame e lezioni che si susseguono senza sosta ci fanno veramente perdere la percezione del tempo che passa così veloce!
Le belle giornate e i primi segni di estate si erano fatti sentire quando abbiamo preparato questa torta: voglia di cene con gli amici in terrazza, pranzi, picnic e merende! Speriamo che il sole di queste foto possa richiamare quello vero: una torta così buona potrebbe rallegrarvi queste brutte e grigie giornate di giugno!

American Bakery

No no no, a noi i dolci americani proprio non piacciono........ :P
Si, insomma, ormai l'avrete ben capito: siamo fissate con le dolcezze a stelle e strisce! Ma come non esserlo?!? Tanto quanto la cucina tipica USA (se cucina può essere chiamata O.o) mischia sapori, odori e consistenze ignobili senza nessuna regola, mettendo alla prova anche le papille e gli stomaci dei più coraggiosi, così i loro dolci ammaliano per la loro bontà! In effetti, dopo un pasto che lascia a desiderare, c'è bisogno di "rifarsi la bocca"!
Ed ecco che fanno la loro comparsa pies, brownies, cobbler, crumbles e chi più ne ha più ne metta! Ma la regina incontrastata delle torte a nostro avviso è, e rimarrà sempre, la cheesecake. E sicuramente, nonostante mille versioni differenti una più golosa dell'altra, è la mitica New York, in tutta la sua semplicità, che ci ha rubato il cuore :)

Oggi ve la proponiamo in una versione con la frutta, perfetto complemento per rinfrescare un dolce non proprio light :P

Quando i fatti valgono più delle parole

Una regola non scritta afferma che si dovrebbero offrire sempre ricette già testate, a meno che, ovviamente, non arrivino delle richieste particolari e che quindi i richiedenti siano ben consapevoli e pronti ad essere usati come cavie! Ovviamente noi questa regola la ignoriamo quasi sempre: non lo facciamo di proposito (anche se abbiamo conosciuto più persone che si sono offerte volontarie in nome del progresso delle nostre ricette), ma semplicemente vogliamo andare incontro ai gusti degli altri, più che ai nostri, e questo fa sì che, molte volte, sperimentiamo ricette nuove e mai provate direttamente sui palati dei nostri gentili amici. E fino a questo momento, per fortuna, nessuno si è mai lamentato! :)
Ma a questo punto un dubbio ci sorge spontaneo: e se i nostri amici non avessero il coraggio di dirci che il dolce non è un granchè?! Così succede che al momento del taglio blocchiamo tutti perché le prime ad assaggiare la nuova creazione dobbiamo essere noi, in modo da controllare di aver fatto tutto nel modo giusto. Ridicolo no?!? Nessuno rinuncerebbe ad una fetta di torta: è come far vedere una caramella ad un bambino e poi non dargliela più. E sebbene finora non ci siano arrivate lamentele, continuiamo a chiederci se ci abbiano detto la verità o se ci vogliano semplicemente tanto tanto bene!
Anche l'ultima volta che abbiamo portato in dono un esperimento - una richiesta di torta di compleanno dell'ultimo minuto - i nostri dubbi sono riemersi: sarà buona, non sarà buona?! E per un attimo abbiamo creduto che tutti i nostri timori avrebbero trovato compimento: al momento dell'assaggio nessuno ha detto niente!!! Noi, che per una volta non eravamo riuscite ad intercettare la prima fetta, ci siamo lanciate un'occhiata terrorizzata, ma improvvisamente dalla tavolata si è alzato un grande applauso! E allora in questo caso lo possiamo ben dire: un gesto vale più di mille parole!

Ora lasciamo a voi il giudizio, ben felici di ricevere il vostro parere, positivo o negativo! Speriamo che almeno un semplice, ma molto eloquente, "mmm" riesca a strapparlo anche a voi.